성시경 열려라 참깨라면 [열라면 + 참깨라면] 황금레시피 / 재료 / 맛있게 끓이는 법 총 정리✅

간편한 재료로도 특별한 한 끼를 즐기고 싶을 때, 성시경의 감성이 담긴 '열려라 참깨라면'은 더할 나위 없는 선택입니다. 열라면의 매콤함과 참깨라면의 고소함이 절묘하게 어우러져 입맛을 돋우며, 돼지고기의 풍부한 맛이 더해져 한층 깊은 풍미를 자랑합니다. 요리 초보자도 손쉽게 따라 할 수 있어 집에서 간편하게 고급스러운 라면 요리를 즐기실 수 있습니다.

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필수 재료 정리

요리의 완성도를 높이기 위해서는 각 재료를 정확한 비율로 준비하는 것이 중요합니다. 아래 표를 참고하여 미리 재료를 준비해 주세요.

재료	수량
열라면	2개
참깨라면	1개
돼지앞다리살	적당량
다진 마늘	1큰술
진간장	1큰술
고춧가루	1큰술

요리 전 준비 과정

돼지고기 손질

돼지앞다리살은 기름기와 근막을 제거한 뒤 한입에 쏙 들어갈 정도의 크기로 썰어 주세요. 얇게 썰면 조리 시간이 단축되고 양념이 잘 배어 풍미가 더욱 살아납니다.

대파와 마늘 준비

대파는 송송 썰어 향을 살리고, 마늘은 곱게 다져 한 큰술 정도 준비합니다. 이 두 재료는 초벌 볶음 과정에서 깊은 풍미를 더해주는 핵심 재료입니다.

볶음 조리 단계

초벌 볶기

달군 팬에 돼지앞다리살과 대파를 함께 넣고 중약불에서 볶아 주세요. 고기가 겉면이 익기 시작하고 파향이 올라올 때까지 충분히 볶아줍니다.

양념 더하기

고기가 반쯤 익었을 때 다진 마늘 1큰술, 진간장 1큰술, 고춧가루 1큰술을 넣고 전체 재료가 잘 섞이도록 볶습니다. 이때 불을 너무 세게 하면 마늘이 탈 수 있으니 주의하세요.

라면 스프 활용

열라면과 참깨라면의 분말스프를 모두 넣고 약한 불에서 골고루 볶아줍니다. 스프를 볶는 과정에서 재료에 감칠맛이 배어 훨씬 깊은 맛을 느낄 수 있습니다.

면 삶기 및 마무리

면 조리

팬에 적당량의 뜨거운 물을 붓고 센 불로 끓입니다. 물이 끓기 시작하면 열라면 2개와 참깨라면 1개의 면을 동시에 넣고 꼬들하게 삶아 주세요. 면이 서로 붙지 않도록 젓가락으로 저어주는 것이 중요합니다.

후첨 스프 추가

면이 거의 익었을 때 참깨라면의 후첨 스프(참깨스프와 후레이크)를 넣고 한 번 더 고루 섞어줍니다. 마지막 이 단계에서 국물 맛이 완성되므로 간이 부족할 경우 소량의 간장을 추가해도 좋습니다.

성시경 열려라 참깨라면

완성된 라면의 즐기는 방법

조리가 끝난 라면은 즉시 그릇에 담아 따뜻할 때 드시는 것이 가장 맛있습니다. 고소한 참깨 향과 매콤한 육수, 돼지고기의 깊은 맛이 어우러져 하나의 완성된 요리처럼 느껴집니다. 김치나 단무지를 곁들이면 궁합이 매우 좋으며, 간단한 식사로도 손색없는 퀄리티를 자랑합니다.

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자주 묻는 질문

돼지 앞다리살 대신 다른 부위를 써도 되나요?

네, 가능합니다. 다만 앞다리살은 지방과 살코기의 비율이 적절해 볶음용으로 적합합니다. 목살이나 삼겹살도 활용할 수 있지만, 기름기 조절에 유의해 주세요.

맵기가 너무 센데 조절할 방법이 있나요?

열라면의 분말 스프 양을 조절하거나, 참깨라면을 2개로 늘리고 열라면을 1개로 줄이면 맵기가 줄어들어 보다 순한 맛으로 즐기실 수 있습니다.

면을 따로 끓여 넣어도 괜찮을까요?

네, 면을 따로 끓인 후 볶은 재료에 넣어도 무방합니다. 이렇게 하면 면의 꼬들함을 유지할 수 있으며, 국물 농도도 조절하기 쉬워집니다.

 

 

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