백종원 안성탕면 볶음면 황금 레시피 / 재료 / 양념 / 맛있게 끓이는 법 / 조리 팁 총 정리✅

주말에 날씨가 좋아도 몸이 나른하고 아무것도 하기 싫은 날, 간단하지만 맛있는 한 끼가 절실할 때가 있습니다. 그런 날에 딱 어울리는 메뉴가 바로 볶음면입니다. 특히 집에 있는 재료만으로도 쉽게 만들 수 있는 백종원의 ‘안성탕면 볶음면’은 별도의 재료 없이도 풍부한 맛을 낼 수 있어 바쁜 일상 속에서도 부담 없이 즐길 수 있습니다. 얼큰하면서도 깔끔한 이 백종원 레시피를 통해 새로운 라면 요리의 매력을 느껴보시기 바랍니다.

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백종원 안성탕면 볶음면을 위한 재료 준비

볶음면을 만들기 위해 필요한 재료들은 대부분 집에 있는 흔한 재료들이며, 손쉽게 구할 수 있는 것들입니다. 특히 안성탕면은 국물맛이 진해 볶음면으로 응용할 때에도 깊은 맛을 내주는 라면으로 손꼽힙니다. 다음은 이번 레시피에 필요한 기본 재료와 그 분량입니다.

재료	분량
안성탕면	1봉
다진 마늘	1 큰술
칵테일 새우	적당량
양파	1/4개 (채썰기)
대파	적당량 (어슷썰기)
식용유	약간
계란	1개

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간단하지만 맛있는 백종원 안성탕면 볶음면 조리 과정

1단계 – 라면 사리 삶기

냄비에 충분한 양의 물을 넣고 끓입니다. 물이 팔팔 끓으면 안성탕면 사리를 넣고 약 2분 정도만 삶아주세요. 면이 너무 퍼지지 않도록 살짝 꼬들하게 익히는 것이 중요합니다. 삶은 면은 체에 밭쳐 물기를 제거해 준비합니다. 면을 미리 삶아두면 볶음 과정이 훨씬 수월해집니다.

2단계 – 마늘향과 재료 볶기

팬을 중불로 달군 뒤 식용유를 두르고 다진 마늘을 넣어줍니다. 마늘이 노릇하게 익어가면서 풍미가 퍼지면 채 썬 양파와 해동한 칵테일 새우를 넣어 함께 볶아줍니다. 양파가 투명해질 때까지 볶아주는 것이 포인트이며, 그 사이에 팬 한쪽에 계란을 풀어 스크램블을 만들어 함께 조리하면 더욱 맛있고 영양가 있는 볶음면이 됩니다.

3단계 – 라면 스프로 양념 입히기

볶은 재료 위에 안성탕면의 분말스프 한 봉지를 골고루 뿌려줍니다. 불은 중불을 유지하면서 재료와 스프가 잘 섞이도록 볶아주세요. 이때 스프가 기름에 잘 녹아들어 각 재료에 양념이 고루 배도록 해주는 것이 중요합니다. 새우와 양파에 스프 맛이 스며들면서 한층 깊은 풍미를 느낄 수 있습니다.

4단계 – 면과 대파 넣어 마무리하기

처음에 삶아 놓은 라면 사리를 팬에 넣고 양념과 재료들이 잘 어우러지도록 볶아줍니다. 마지막으로 어슷하게 썰어 놓은 대파를 넣고 재빨리 볶아주면, 파의 향긋함이 더해져 훨씬 먹음직스러운 볶음면이 완성됩니다. 너무 오래 볶지 않도록 주의하며, 불에서 내려 그릇에 담아주세요.

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완성된 백종원 안성탕면 볶음면 맛있게 즐기기

백종원 안성탕면 볶음면은 국물 없는 라면을 즐기고 싶을 때 훌륭한 선택이 됩니다. 스프의 얼큰한 맛과 새우의 감칠맛, 그리고 고소한 마늘향과 달달한 양파가 어우러져 입맛을 사로잡는 볶음면이 완성됩니다. 바쁜 아침이나 간단한 점심, 혹은 야식으로도 부담 없이 만들 수 있어 많은 분들께 추천드릴 수 있는 레시피입니다. 요리에 자신이 없는 분들도 쉽게 따라 할 수 있으니, 꼭 한 번 도전해 보시기 바랍니다.

백종원

자주 묻는 질문

백종원 안성탕면 볶음면에 다른 해산물을 넣어도 괜찮을까요?

네, 칵테일 새우 외에도 오징어나 조개살 등 다양한 해산물을 활용할 수 있습니다. 기호에 맞는 재료를 추가해 더욱 풍부한 맛을 즐겨보세요.

채소는 무엇을 넣으면 좋을까요?

기본적으로 양파와 대파를 사용하지만, 당근, 애호박, 청양고추 등을 추가해도 좋습니다. 채소는 얇게 썰어 빠르게 볶는 것이 식감을 살리는 데 효과적입니다.

면을 너무 익히면 어떻게 하나요?

면이 너무 퍼졌을 경우, 팬에 볶을 때 물기를 조금 날려주는 방식으로 어느 정도 복구가 가능합니다. 하지만 처음부터 꼬들하게 삶는 것이 가장 좋습니다.

 

 

 

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