백종원 태국식 시금치 고기덮밥 황금레시피 / 재료 / 양념장 / 맛있게 만드는 법 / 팁 총 정리✅

오늘은 집에서도 간편하게 태국 현지의 맛을 즐길 수 있는 백종원 태국식 시금치 고기덮밥을 소개해드립니다. 달콤하고 부드러운 시금치와 고소하고 깊은 풍미를 지닌 돼지고기가 어우러져 한 번 맛보면 멈출 수 없는 매력을 가진 요리입니다. 복잡한 조리 과정 없이도 특별한 한 끼를 완성할 수 있으니, 자세한 준비 방법과 요리 과정을 함께 살펴보시죠!

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백종원 태국식 시금치 고기덮밥에 필요한 재료 준비하기

먼저 요리에 필요한 재료들을 꼼꼼히 준비해봅시다. 신선한 재료 선택은 요리의 맛을 결정짓는 중요한 포인트입니다.

재료	양
시금치	200g
간 돼지고기	350g
마늘	1.5줌
청양고추	4개
홍고추	2개
달걀	3~4개
소금	약간
식용유	충분히

풍미를 살리는 양념장 준비하기

백종원 태국식 시금치 고기덮밥의 맛을 결정짓는 핵심은 바로 양념장입니다. 감칠맛을 풍부하게 살리는 양념장 조합을 꼼꼼히 준비해주세요.

양념 재료	양
흑설탕	1숟가락
액젓	2숟가락
간장	1숟가락
굴소스	1숟가락
물	2숟가락

백종원 태국식 시금치 고기덮밥 만드는 순서

재료를 깔끔하게 손질하기

먼저 마늘은 칼등으로 눌러 으깬 후, 잘게 다져줍니다. 청양고추와 홍고추는 반으로 가른 뒤 씨를 제거하고 얇게 썰어주세요. 시금치는 밑동을 정리한 후 흐르는 물에 여러 번 헹궈 이물질을 제거하고, 충분히 물기를 털어줍니다.

노릇하게 계란후라이 만들기

프라이팬에 식용유를 넉넉히 두르고, 달걀을 하나씩 넣어 노릇하게 튀기듯이 익혀줍니다. 가장자리가 바삭하게 익으면 고소한 맛이 배가되니 기호에 맞게 조리해주세요. 소금 약간으로 간을 맞추면 완벽합니다.

향긋한 양념 베이스 볶기

달군 팬에 식용유를 두르고, 다진 마늘과 썰어놓은 고추를 넣어 향이 충분히 올라올 때까지 볶아줍니다. 이때 마늘이 노릇해지면 바로 간 돼지고기를 넣어 뭉치지 않게 고르게 익혀주는 것이 포인트입니다.

맛있게 양념하여 고기 볶기

고기가 완전히 익으면 준비해둔 양념장을 붓고 중불에서 조리듯 볶아줍니다. 양념이 고기에 골고루 배도록 뒤섞으며 볶으면 깊고 풍성한 맛이 살아납니다.

시금치 추가하고 빠르게 마무리하기

고기에 양념이 완벽히 배어들었다면, 손질한 시금치를 넣고 숨이 살짝 죽을 정도까지만 볶아주세요. 시금치는 오래 볶으면 질척거릴 수 있으니 1~2분 이내로 빠르게 마무리하는 것이 중요합니다.

플레이팅하여 완성하기

그릇에 따끈한 밥을 담고, 그 위에 볶은 고기와 시금치를 올립니다. 마지막으로 노릇한 계란후라이를 곁들이면 백종원 태국식 시금치 고기덮밥이 완성됩니다. 보기에도 먹음직스럽고, 풍성한 맛이 입안을 가득 채워줄 것입니다.

백종원 시금치 고기덮밥

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백종원 태국식 시금치 고기덮밥 관련 자주 묻는 질문

더 매운 맛을 원하면 어떻게 해야 하나요?

청양고추의 양을 늘리거나 다진 청양고추를 추가하여 볶아주시면 매운맛을 더욱 강화할 수 있습니다. 또한 태국식 고추기름인 남프릭파오를 첨가하면 깊고 매콤한 풍미를 더할 수 있습니다.

다른 고기를 사용해도 맛있게 만들 수 있을까요?

물론 가능합니다. 간 닭고기나 간 소고기를 사용해도 맛이 훌륭하며, 채식주의자를 위한 선택으로 두부나 표고버섯을 활용하면 백종원 태국식 시금치 고기덮밥을 색다르게 즐길 수 있습니다.

밥 없이 먹어도 괜찮은가요?

네, 밥 없이 반찬처럼 즐기거나 쌀국수 등 면과 함께 곁들여 먹으면 색다른 태국식 요리를 경험할 수 있습니다. 백종원 태국식 시금치 고기덮밥은 다양한 방식으로 활용 가능한 매력적인 메뉴입니다.

 

 

 

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