백종원 참치쌈장 황금레시피 / 재료 / 양념 / 맛있게 만드는 법 / 팁 총 정리✅

든든한 한 끼가 필요할 때, 깊고 풍부한 맛을 자랑하는 백종원 참치쌈장을 추천드립니다. 간단한 재료와 조리법으로 집에서도 손쉽게 만들 수 있으며, 밥이나 쌈과 함께 즐기면 감칠맛 가득한 별미를 완성할 수 있습니다. 지금부터 백종원 참치쌈장 만드는 방법을 자세히 안내해드리겠습니다.

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백종원 참치쌈장 재료 준비하기

백종원 참치쌈장을 맛있게 완성하기 위해서는 재료 준비가 매우 중요합니다. 아래 표를 참고하여 필요한 재료를 미리 준비해주세요.

구분	재료	분량
주재료	양파	1/2개
주재료	대파	1줄기
주재료	참치	150g (1캔)
양념	고추장	2큰술
양념	된장	2큰술
양념	다진 마늘	1큰술
양념	설탕	0.5큰술
양념	고춧가루	1큰술
양념	참기름	0.5큰술
양념	통깨	0.5큰술
기타	청양고추	2개
기타	물	1종이컵

백종원 참치쌈장 만드는 순서

재료 손질하기

먼저 대파는 송송 썰고, 양파는 곱게 다집니다. 청양고추도 잘게 썰어 준비합니다. 재료를 고르게 썰어야 조리 과정에서 맛이 잘 어우러집니다.

파기름 만들기

팬을 중불로 예열한 후, 참치 캔의 기름을 팬에 부어줍니다. 준비한 대파를 넣고 볶으며 파기름을 만듭니다. 대파가 노릇노릇해지며 구수한 향이 올라오면 다음 단계로 넘어갑니다.

양파 볶기

파향이 충분히 올라오면 다진 양파를 넣어 투명해질 때까지 볶아줍니다. 양파가 부드럽게 익으면 쌈장의 감칠맛이 더욱 깊어집니다.

된장과 고추장 넣어 볶기

된장과 고추장을 각각 2큰술씩 팬에 넣고 골고루 저어가며 볶아줍니다. 양념이 뭉치지 않고 재료와 잘 섞이도록 신경 써야 합니다.

물 추가하기

물 1종이컵을 팬에 부어 양념과 잘 섞이게 합니다. 중불에서 끓이며 맛이 하나로 어우러지도록 저어줍니다.

추가 양념 넣기

설탕, 다진 마늘, 고춧가루를 넣고 다시 한 번 골고루 섞어줍니다. 이 과정을 통해 단맛, 매운맛, 감칠맛이 조화롭게 어우러집니다.

참치 넣고 졸이기

기름을 빼고 준비한 참치를 넣고 양념과 함께 졸입니다. 중불에서 은은하게 끓이며 참치가 양념을 충분히 머금을 수 있도록 합니다.

마무리

불을 끄기 직전 참기름과 통깨를 넣어 고소함을 더합니다. 마지막으로 청양고추를 넣어 깔끔하고 매콤한 풍미를 살려줍니다.

백종원 참치쌈장

백종원 참치쌈장 맛있게 즐기는 방법

백종원 참치쌈장은 다양한 방법으로 즐길 수 있어 더욱 활용도가 높습니다. 뜨거운 밥에 듬뿍 얹어 비벼 먹으면 고소하고 짭짤한 맛이 일품입니다.

 

또한 신선한 상추나 깻잎에 밥과 함께 싸 먹으면 상큼함과 감칠맛이 조화를 이루어 훌륭한 쌈밥이 완성됩니다. 평소 반찬으로도 훌륭하며, 간편하게 한 끼를 해결하고 싶을 때 아주 좋은 선택입니다.

백종원 참치쌈장 보관 방법

만든 백종원 참치쌈장은 식힌 후 밀폐 용기에 담아 냉장 보관합니다. 냉장 상태에서는 3일에서 5일 정도 신선하게 유지되며, 장기간 보관하고 싶다면 소분하여 냉동 보관하는 것도 좋은 방법입니다. 먹을 때는 전자레인지에 살짝 데워 따뜻하게 드시면 본연의 깊은 맛을 더욱 잘 느낄 수 있습니다.

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자주 묻는 질문

백종원 참치쌈장은 어떤 참치를 사용해야 하나요?

기름에 절여진 일반 참치 캔을 사용하는 것이 가장 좋습니다. 물에 절인 참치를 사용할 경우 맛이 약할 수 있으니 참고하시기 바랍니다.

백종원 참치쌈장을 냉동 보관해도 맛이 유지되나요?

냉동 보관해도 맛은 충분히 유지됩니다. 다만 먹기 전 자연 해동하거나 전자레인지로 살짝 데워서 드시는 것을 추천드립니다.

백종원 참치쌈장을 만들 때 매운맛을 조절할 수 있나요?

네, 청양고추의 양을 조절하거나 고춧가루의 양을 줄이면 매운맛을 취향에 맞게 조절할 수 있습니다.

 

 

 

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