성시경 하와이안 버터 갈릭 쉬림프 덮밥 황금레시피 / 재료 / 양념 소스 / 맛있게 만드는 법 총정리✅

오늘은 집에서도 간편하게 따라 할 수 있는 특별한 레시피를 소개해 드리려고 합니다. 바로 이국적인 풍미와 고소한 맛이 어우러지는 성시경 하와이안 버터 갈릭 쉬림프 덮밥입니다. 풍부한 소스와 새우의 탱글한 식감이 어우러져 한 끼 식사로도, 손님 접대 요리로도 손색없는 메뉴입니다.

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성시경 하와이안 버터 갈릭 쉬림프 덮밥 재료 준비하기

필요한 재료와 양

아래는 2인분 기준으로 준비한 성시경 하와이안 버터 갈릭 쉬림프 덮밥의 재료입니다. 대부분의 재료는 집에 있는 기본 식재료로 구성되어 있어 부담 없이 만들 수 있습니다.

재료	양	비고
새우	15~20마리	중간 크기, 손질 필요
맛술	적당량	소주 또는 청주로 대체 가능
마늘	약 15개	다져서 사용
대파	1개	송송 썰기
버터	3~4스푼	요리 풍미 강조
피시 소스	1스푼	멸치액젓 대체 가능
소금, 후추	약간	기호에 따라 조절
페퍼론치노	약간	매운맛 추가 (선택)
파프리카 가루	약간	색감과 풍미 추가 (선택)
레몬즙	1스푼	상큼함 추가 (선택)
밥	2인분	따뜻하게 준비

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재료 손질과 사전 준비

새우 손질하는 방법

냉동 새우는 흐르는 물에 깨끗이 해동해 주세요. 해동 후 머리, 다리, 껍질을 제거하고, 꼬리는 기호에 따라 남기거나 떼어냅니다. 맛술이나 청주에 10분 정도 담가 비린내를 제거하는 것이 포인트입니다. 키친타월로 물기를 제거해 조리 준비를 마칩니다.

마늘과 대파 손질하기

마늘은 칼 옆면으로 으깬 후 잘게 다져줍니다. 가능한 한 많은 양을 사용하는 것이 깊은 맛을 내는 데 효과적입니다. 대파는 깨끗이 씻은 후 얇게 송송 썰어 준비해 주세요. 두 재료는 요리의 향과 맛을 결정짓는 핵심 요소입니다.

조리 과정 따라하기

버터에 향을 입히기

팬에 식용유를 약간 두르고 중약불로 예열합니다. 버터 한 덩이를 넣고 천천히 녹인 후, 다진 마늘과 대파를 넣고 볶아 향을 내줍니다. 버터를 한 스푼 더 추가해주면 고소함이 배가되어 맛이 더욱 깊어집니다.

새우 넣고 볶기

마늘과 대파 향이 충분히 올라오면 재워둔 새우를 팬에 넣고 볶아줍니다. 새우가 반쯤 익었을 때 페퍼론치노, 소금, 후추를 넣어 간을 맞춥니다. 피시 소스를 넣으면 동남아풍의 감칠맛이 더해져 이국적인 분위기가 살아납니다. 파프리카 가루를 소량 넣으면 색감이 좋아지고, 풍미도 풍부해집니다.

마무리와 소스 완성

거의 다 익은 단계에서 버터를 한 덩이 추가하고, 레몬즙을 뿌려 느끼함을 잡아줍니다. 소스를 넉넉히 만들어 밥에 비벼 먹을 수 있도록 해 주세요. 이 소스는 성시경 하와이안 버터 갈릭 쉬림프 덮밥의 핵심 포인트입니다.

플레이팅과 완성

맛있게 담아내기

따뜻한 밥 위에 완성된 쉬림프와 소스를 올려줍니다. 새우 몇 마리를 이용해 하트 모양으로 데코레이션하면 더 보기 좋고, 먹는 즐거움도 더해집니다. 접시에 예쁘게 담아내면 성시경 하와이안 버터 갈릭 쉬림프 덮밥의 매력이 더욱 살아납니다.

성시경 하와이안 버터 갈릭 새우 덮밥

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자주 묻는 질문

성시경 하와이안 버터 갈릭 쉬림프 덮밥은 냉동 새우로도 가능한가요?

네, 냉동 새우를 사용해도 전혀 문제 없습니다. 해동 후 손질만 잘 해주시면 신선한 맛 그대로 즐길 수 있습니다.

레몬즙이 없으면 생략해도 될까요?

물론입니다. 레몬즙은 상큼한 맛과 느끼함을 잡아주는 역할이지만, 없더라도 요리의 전반적인 맛에는 큰 영향을 주지 않습니다.

피시 소스를 꼭 넣어야 하나요?

피시 소스는 이국적인 향을 더해주는 재료이지만, 멸치액젓으로 대체하거나 생략도 가능합니다. 기호에 맞게 조절해 주세요.

 

 

 

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